Como tirar folga sendo dono sem fechar o negócio

Como tirar folga sendo dono de negócio sem fechar as portas? Liste o que só você faz, ensine uma tarefa por vez ao funcionário ou parente, escreva tudo num caderno de instruções e comece com um dia de folga.

Muita gente que tem negócio trabalha todo dia porque acha que nada anda sem ela. Às vezes é verdade, mas só porque ninguém mais aprendeu. Enquanto for assim, uma gripe forte ou um problema em casa já paralisa tudo.

Vamos usar o exemplo de um mercadinho de bairro. O caminho serve pra salão, oficina, lanchonete ou loja.

Como tirar folga sendo dono de negócio: liste o que só você faz

Deixa um caderno perto do caixa. Por sete dias, sempre que fizer alguma coisa, anote. Não confie na memória, porque a lista real é bem maior do que a que você imagina.

No mercadinho, a página fica mais ou menos assim:

• Abrir a loja e ligar os freezers.
• Conferir a entrega do fornecedor de bebidas.
• Repor as prateleiras.
• Fazer o pedido de pão e frios.
• Marcar o preço dos produtos novos.
• Anotar o fiado.
• Fechar o caixa e guardar o dinheiro.
• Pagar os boletos.

No fim da semana, marque cada item com uma letra:

• A: qualquer pessoa aprende em um dia.
• B: dá pra ensinar, mas leva algumas semanas.
• C: por enquanto fica com você.

Costuma ser um susto. A maior parte da lista vira A ou B. Fechar o caixa e pagar boleto podem ficar como C por um bom tempo, sem problema nenhum, porque dá pra fazer essas duas coisas na volta da folga.

Ensine uma tarefa por vez

Tentar passar tudo de uma vez cansa os dois e termina com você dizendo “deixa que eu faço”. Escolha uma tarefa A por semana e use quatro etapas:

• Você faz, a pessoa olha. Explique em voz alta o que está fazendo e por quê.
• Vocês fazem juntos. A pessoa faz uma parte, você faz a outra.
• A pessoa faz, você olha. Morda a língua e corrija só no final.
• A pessoa faz sozinha. Você confere depois e, com o tempo, para de conferir.

Em poucas semanas, abrir a loja, repor prateleira e conferir entrega já não dependem de você. E a pessoa vai errar. Vai colocar a mercadoria no lugar errado, esquecer de marcar um preço. Conte com isso. Se o erro custa R$ 20, é barato perto de um dia inteiro seu.

Quem aprende coisa nova e sente confiança do dono também costuma ficar mais tempo no trabalho, o que evita começar tudo de novo.

Leia também: Funcionário pede demissão toda hora: o que fazer

Monte o caderno de instruções

O que está só na sua cabeça some quando você não está. Cada tarefa ensinada vira uma página no caderno, escrita com palavras simples, como se fosse pra alguém no primeiro dia.

Abrir a loja. 1. Chegar às 6h45. 2. Abrir o portão e acender as luzes. 3. Ver se os freezers estão gelando. Se não estiverem, olhar a tomada e me ligar. 4. Colocar R$ 100 de troco no caixa, separados em notas pequenas. 5. Pegar o pão na porta às 7h.

Peça pra quem aprendeu escrever a página, com as palavras dela. Depois você corrige. Assim você já percebe se a pessoa entendeu.

Coloque também as informações que ninguém lembra na hora do aperto:

• Telefone dos fornecedores e o dia de entrega de cada um.
• Quem pode comprar fiado e até quanto.
• O que fazer se a maquininha parar.
• Onde fica o registro da água e a caixa de luz.

Deixe o caderno sempre no mesmo lugar, embaixo do caixa. Dá também pra gravar um vídeo curto no celular das tarefas mais chatas de explicar, tipo como ligar um equipamento, e mandar pela conversa do WhatsApp.

Como tirar folga sendo dono de negócio: o primeiro dia

Quando as tarefas do dia a dia já estiverem nas mãos de outra pessoa, marque a data. Se não marcar, nunca vai parecer a hora certa.

• Escolha o dia mais fraco: olhe o caderno de vendas ou a sua memória. Pode ser uma terça ou uma quarta. Evite véspera de feriado e dia de pagamento.
• Faça um teste: saia só por uma manhã na primeira vez. Depois, um dia inteiro.
• Combine quando pode ligar: falta de luz, freezer parado, acidente. Preço de sabão em pó, a pessoa olha no caderno.
• Saia de verdade: se ficar por perto, todo mundo vai perguntar pra você.
• Converse na volta: “o que deu certo? Onde você travou?”. Cada resposta vira uma linha nova no caderno.

Se der problema, ajuste e tente de novo na semana seguinte. Um dia ruim não quer dizer que a ideia não funciona.

Combine antes com quem vai ficar. Se for funcionário, a sua folga não pode tirar a folga dele nem esticar o horário dele sem acerto. O guia de escala de funcionário é de padaria, e o jeito de montar serve pra outros negócios.

E se você trabalha sozinho?

Sem funcionário, ainda tem saída. Veja qual cabe na sua realidade:

• Peça ajuda a um parente: ensine uma manhã por semana, do mesmo jeito.
• Feche no dia mais fraco: imagina que a sua segunda-feira rende R$ 300 e o resto da semana rende R$ 1.000 por dia. Avisando os clientes com antecedência, boa parte dessas vendas passa pra terça. A perda real fica menor do que parece.
• Troque com um colega: dois cabeleireiros ou manicures podem cobrir a folga um do outro.

Coloque o novo horário na porta, no WhatsApp e no Google, pra ninguém dar viagem perdida. Cliente de bairro entende, ainda mais quando o aviso é claro.

Se a conta mostrar que o negócio já aguenta mais uma pessoa, tem também o caminho de como contratar o primeiro funcionário sendo MEI.

Amanhã cedo, coloque um caderno ao lado do caixa e escreva a primeira tarefa que fizer.